75 Takipçi | 144 Takip
Kategorilerim

Kahvaltılık Tarifler

Yün Örgü Örnekleri

Ahşap-Kumaş-Seramik Boyama

Dolmalar-Sarma Tarifleri

Okuduklarım

Videolar

Fotoğraflar

Kış Hazırlıkları

Börek-Poğaça Tarifleri

Salata Tarifleri

Tatlı Tarifleri

Pilav ve Makarnalar

Çorba Tarifleri

Pasta Tarifleri

Et Yemekleri

Dantel Örnekleri

Tavuk Yemekleri

Sebze Yemekleri

Balık Yemekleri

İğne-Tığ işi-Firkete-Mekik Oyaları

Takı Modelleri

Keçeden Yaptıklarım

Sabun Süsleme

İçecek Tarifleri

Dikiş Modelleri

Diğer Elişlerim

Lif Modelleri

Reçel Tarifleri

Bebek-Nikah-Sünnet Şekeri Modelleri

Şiir-Hikaye-Önemli Günler

Sağlık-Güzellik

Meyve Sabunu

Kapı Çelengi

Çiçek Yapımı-Gelin başı-El buketi

Soğuk Porselen

Hobi

Kurabiye Tarifleri

Kek Tarifleri

ZEYTİNYAĞLI KURU PATLICAN DOLMASI

2012-08-22 00:11:00
ZEYTİNYAĞLI KURU PATLICAN DOLMASI |  görsel 1

Şimdi sebze ve meyvenin en bol olduğu zamandayız.Hele de bu sıcaklar varken kışa hazırlık olarak patlıcan kurutmanın da tam zamanı.Ama nedense ben Trakya da pek patlıcan kurutamıyorum.Bir kaç defa denedim ama hep hüsranla sonuçlandı :( Bende çareyi Kahramanaraşlı bir arkadaştan bu lezzetli kuru sebzeleri almakta buldum:) Sağolsun yazın memlekete gittiğinde kendi topladığı ve kuruttuğu biber,kabak ve patlıcanları getirir bende bayıla bayıla alırım:) Gerçektende çok lezzetli oluyor...Ellerine sağlık arkadaşım....

MALZEMELER

20 adet patlıcan kurusu

2 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

2 su bardağı pirinç(her dolmaya 1 tatlı kaşığı pirinç gelecek şekilde miktarını ayarlayınız)

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 çay bardağı zeytinyağı

3 kaşık nar ekşisi

1 bardak su

tuz,karabiber,kuru nane

 

YAPILIŞI

Kuru patlıcanları kaynar suda yumuşatıyoruz.

Zeytinyağında ince doğranmış soğan ve sarımsakları kavuruyoruz.Salçayı ilave edip güzelce karıştırıyoruz.Yıkanmış pirinci ekleyip onu da kavuruyoruz.Tuzunu ve suyunu ilave edip,pirinçler suyu çekene kadar pişiriyoruz.Baharatlarını da ekleyip karıştırıyoruz.

Patlıcanların yarısına kadar harcımızdan koyuyoruz ve ağız kısmını kapatıp tencereye yan olarak koyuyoruz.Doldurma işlemimiz bitince üzerine salçalı su,zeytinyağı ve nar  ekşisini gezdirip tencerenin kapağını kapatıp pişiriyoruz.

310
0
0
Yorum Yaz

Hobiler Resim
Domain Domain Bedava Hit Siteler