Profilim
3/2/2009 - Tarhana Yarım kilo süt 125 gr tereyağı 1 paket pakmaya 2 kg domates 4 kg kırmızı biber 4 adet kurusoğan 10 kg un Tuz Domatesi,soğanı ve biberi ayrı ayrı kaynatın.Kevgirden geçirin ve leğenin içine dökün.Aldığı kadar un ve tuz koyarak yoğurun.Hamur çok sert olacak.Yoğurma işlemi bittikten sonra,hamur 10 veya 12 gün mayalanmaya bırakılacak.Kabardıkça yoğurulacak.Kabarması bittikten yani 10 veya 12 gün sonra parçalar halinde temiz bir bezin üzerine yayılır ve kurutulur.Kurudukça ovulur toz haline getirilir.Kevgirden geçirilir ve resimdeki gibi mis gibi tarhana olmuş olur. |
| Yorum yaz! |
2009-02-04 01:01:53 - merhaba |
| Yazan: damagimintadi |
| tarifiniz için teşekkürler, ellerinize sağlık.. bize de bekleriz:) |
| Bağlantı |
2009-02-03 23:46:24 - selam |
| Yazan: sihirlioklava |
| hem de ne güzel olur..bir keresinde bizzat kaılmıştım tarhana yapımına...kalabalıkla pek te zevkli oluyor.sevgiler |
| Bağlantı |
| <- Son Sayfa :: Sonraki Sayfa -> |
