13/9/2008 - Mercimek çorbası

  Mercimek çorbasını bilmeyen yoktur ama küçük çocuğu olanlar herhalde bir kaç çeşidini kesin bilir yeterki çocukları yesin diye benimde mercimekle ilgili bir kaç tarifimden bir tanesi bu:)

1 bardak kırmızı mercimek
4 bardak su
1 çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı un

1adet soğan
zeytinyağı,tuz,nane


   Tenceremize soğanımızı doğruyoruz,yağımızıda ilave ediyoruz ve soğanları soteliyoruz.Mercimeklerimizi,pirincimizi,tuzumuzu ve suyumuzu da ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.Çorbamız piştikten sonra bir tavada yağımız ile unumuzu pembeleşene kadar kavuruyoruz ve pişen mercimek çorbamızın içine döküyoruz.Arzu eden blendırdan geçirebilir çorbayı arzu etmeyen tanelide yiyebilir.Servis edeceğimize yakında üzerine nane döküyoruz afiyet olsun...

   Ben yemeklerimi düdüklü tencerede yaptığım için su oranını ona göre ayarlı.Biraz koyu bir çorba olduğu için siz istediğiniz kadar su koyabilirsiniz.